NOTRE HISTOIRE

Quand l’idée du safran?

C’est neuf mois après l’acquisition de notre terre à Clermont dans Charlevoix, en mars 2016, que l’idée est émergée de cultiver la plus ancienne, recherchée et contrefaite épice au monde appelée l’or rouge : le safran en pistils. 

Pourquoi?

C’est précisément lors d’un déjeuner familial que la suggestion du safran a été discutée. Nous nous recherchions quelque chose de différent à cultiver. C’est le frère de Geneviève qui a lancé l’idée car il avait vu le reportage à la Semaine Verte de Pur Safran avec Nathalie Deneault. 

Comment?

Notre terre possède deux champs dotés d’un sol d’une qualité exceptionnelle! Un sol de catégorie A1 qui n’existe au Québec seulement dans la MRC de Charlevoix-Est. Un amour de l’agriculture insoupçonné nous interpellait et cette merveilleuse idée représentait le début d’une grande aventure qui allait faire multiplier des projets tant motivants, novateurs qu’inspirants! Sans plus tarder, nous avons pris contact avec l’entreprise Pur Safran, première safranière québécoise. Sans hésitation, nous nous sommes inscrits ma mère, Nicole, Renald et moi, Geneviève. 

La passion s’installe….

Nous avons commandé une quantité de bulbes pour débuter notre projet. Puis, au moment du stage de trois jours, nous connu une femme d’exception, madame Nathalie Denault, notre mentor en matière de safran. La passion s’installe, nous doublons la quantité de bulbes initiateurs, tellement nous sommes enthousiastes et croyons au projet de safran chez-nous.